Ο Δυόσμος αποτελεί ένα από τα πιο αρωματικά βότανα της φύση. Η δροσερή μυρωδιά των φρέσκων ή αποξηραμένων φύλλων του μας ωθεί να το χρησιμοποιήσουμε στη μαγειρική.
Ο Δυόσμος μοιάζει αρκετά με την πολύ συγγενική του μέντα και οι ιδιότητές του είναι περαπλήσιες αν και ηπιότερες. Το έκχυμα του διεγείρει την έκκριση των πεπτικών ενζύμων αποτρέπει το φούσκωμα και διευκολύνει την πέψη. Η χρήση του ανακουφιζει το αγχος και την ανησυχία και δίνει μία ευχάριστη αίσθηση ζεστασιάς.