Κουρκουμάς ή Kιτρινόριζα ολόκληρος

Η χρυσή ρίζα με τις θαυματουργές ιδιότητες

Ο Kουρκουμάς, γνωστός και ως τουρμέρικ, κουρκούμη, κιτρινόριζα ή χρυσόρριζα, προέρχεται από το ρίζωμα του φυτού Curcuma longa και ξεχωρίζει για το έντονο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα και τη λεπτή πικρή γεύση του.

Αποτελεί βασικό συστατικό της ινδικής κουζίνας, αλλά έχει και μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική (Αγιουρβέδα και Κινεζική Ιατρική).

Πλούσιος σε:

• Φυτικές ίνες

• Μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο

 Κύρια δράση: Η κουρκουμίνη

Η δραστική ουσία κουρκουμίνη χαρίζει στον Kουρκουμά τις ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αποτοξινωτικές ιδιότητές του.

Ευεργετικές ιδιότητες:

• Αποτοξινώνει το ήπαρ και ενισχύει τη χολική λειτουργία

• Μειώνει τη χοληστερίνη και προστατεύει την καρδιά

• Αντικαρκινική δράση – μπλοκάρει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων

• Ενισχύει τη μνήμη και την πνευματική διαύγεια

• Δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

• Καταπολεμά φλεγμονές και πόνους αρθρώσεων

Συνδυάζεται ιδανικά με μαύρο πιπέρι, καθώς η πιπερίνη ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης έως και 2000%.